Ginting, C., and I. . Khoirunnisa. “Pengaruh Substitusi Tepung Biji Mangga Terhadap Olahan Kue Pepe/Kue Lapis”. Cerdika: Jurnal Ilmiah Indonesia, vol. 6, no. 9, Sept. 2026, pp. 3581-96, doi:10.59141/cerdika.v6i9.3460.