Kukuh Meidyrianto, R., and H. . Nurazizah. “Penggunaan Tepung Alternatif Sebagai Substitusi Tepung Terigu Dalam Produk Pastry Atau Bakery”. Cerdika: Jurnal Ilmiah Indonesia, vol. 6, no. 7, July 2026, pp. 2890-5, doi:10.59141/cerdika.v6i7.2973.