N. Cahyaningsih, M. Mariani, and R. Febriana, “Pengaruh Penggunaan Jahe Gajah, Jahe Emprit, dan Jahe Merah dalam Pembutan Bir Pletok Serbuk Terhadap Kualitas Fisik dan Daya Terima Konsumen”, cerdika, vol. 4, no. 8, pp. 634–647, Aug. 2024.