Ginting, C. and Khoirunnisa , I. 2026. Pengaruh Substitusi Tepung Biji Mangga terhadap Olahan Kue Pepe/Kue Lapis. Cerdika: Jurnal Ilmiah Indonesia. 6, 9 (Sep. 2026), 3581–3596. DOI:https://doi.org/10.59141/cerdika.v6i9.3460.