Cerdika: Jurnal Ilmiah Indonesia, Mei 2021, 1 (5), 496 - 507

p-ISSN: 2774-6291 e-ISSN: 2774-6534

Available online at http://cerdika.publikasiindonesia.id/index.php/cerdika/index

10.36418/cerdika.v1i5.93 496

STUDI LITERATUR PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK KEMANGI

(Ocimum basilicum L.) TERHADAP KADAR TRIGLISERIDA

PADA TIKUS PUTIH (Rattus norvegicus) JANTAN

GALUR WISTAR YANG DIBERI

DIET TINGGI LEMAK

Dita Fitriani

, Neno Fitriyani Hasbie

, Putri Aprilianti

Departemen Fisiologi Fakultas Kedokteran Universitas Malahayati

Departemen Kesehatan Masyarakat Fakultas Kedokteran Universitas Malahayati

Program Studi Kedokteran Fakultas Kedokteran Universitas Malahayati

Dita@malahayati.ac.id

neno_hasbie@yahoo.com

putriaprilianti2000@gmail.com

Abstract

Received:

Revised :

Accepted:

23-04-2021

15-05-2021

22-05-2021

Obesity is the accumulation of excess triacyl glycerol in the

fat tissue due to excess energy intake for a long time.

Obesity is associated with abnormal serum levels.

Triglycerides are esters of glycerol alcohol with fatty acids.

Basil leaves have phytochemical compounds including

flavonoids, gallic acid, glycolysite, saponins, caseic acid,

and essential oils containing eugenol (70.5%) as the main

component. Destination: This study aims to determine the

effect of basil extract (Ocimum basilicum L.) on triglyceride

levels, to determine the dosage and duration of basil extracts

that are effective in reducing triglyceride levels. Research

methods: The research design used was a descriptive

research design. Literature review uses the google scholar

and PubMed databases using keywords used in data

searches to search for journals related to basil extract,

triglycerides, rats, and high-fat diets. Result: The results of

research from 11 journals that have been reviewed show

that triglyceride levels have decreased significantly. Basil

extract (Ocimum basilicum L.) is proven preclinically and

clinically to reduce triglyceride levels and as an effort to

prevent hyperlipidemia. Conclusion: Giving basil extract

(Ocimum basilicum L.) at a dose of 200 mg/kgBB for 4-5

weeks is effective in reducing triglycerides levels

significantly by 70%.

Keywords: Obesity; Triglycerides; Basil Extract

Abstrak

Obesitas merupakan timbunan triasil gliserol berlebih

dijaringan lemak akibat asupan energi berlebih dalam waktu

yang lama. Obesitas berhubungan dengan kadar serum tidak

normal. Trigliserida adalah ester dari alkohol gliserol dengan

asam lemak. Daun kemangi memiliki senyawa fitokimia

antara lain flavonoid, asam galat, glikolisit, saponin, asam

caseic, dan minyak atsiri yang mengandung eugenol (70,5%)

sebagai komponen utama. Penelitian ini bertujuan untuk

Dita Fitriani, Neno Fitriyani Hasbie, Putri Aprilianti /Cerdika: Jurnal Ilmiah Indonesia, 1(5),

496 -507

Studi Literatur Pengaruh Pemberian Ekstrak Kemangi (Ocimum Basilicum L.) Terhadap Kadar

Trigliserida Pada Tikus Putih (Rattus Norvegicus) Jantan Galur Wistar yang Diberi Diet Tinggi

Lemak 497

mengetahui pengaruh pemberian ekstrak kemangi (Ocimum

basilicum L.) terhadap kadar trigliserida, mengetahui dosis

dan lama pemberian ekstrak kemangi yang efektif dalam

menurunkan kadar trigliserida. Metode penelitian yang

digunakan adalah desain penelitian deskriptif. Studi pustaka

(literature review) menggunakan database google scholar

dan PubMed dengan menggunakan kata kunci yang

digunakan dalam pencarian data untuk menelusuri jurnal

yang terkait dengan ekstrak kemangi, trigliserida, tikus, dan

diet tinggi. Hasil penelitian dari 11 jurnal yang telah di

telaah bahwa pemberian ekstrak kemangi dapat menurunkan

kadar trigliserida dengan dosis pemberian 200 mg/kgBB

dapat menurunkan kadar trigliserida sebanyak 70% dengan

lama pemberian 5 dan 6 minggu. Kesimpulan penelitian ini

yaitu pemberian ekstrak kemangi efektif menurunkan kadar

trigliserida pada tikus putih (Rattus norvegicus)jantan

dengan dosis pemberian 200 mg/kgBB selama 5 dan 6

minggu menurunkan sebanyak 70%.

Kata kunci: Obesitas; Trigliserida; Ekstrak Kemangi

*Correspondence: Putri Aprilianti

Email: putriaprilianti2000@gmail.com

CC BY ND

PENDAHULUAN

Obesitas merupakan timbunan triasil gliserol berlebih dijaringan lemak akibat

asupan energi berlebih dalam waktu yang lama (Hastuti, 2019). Menurut World Health

Organization (WHO) pada tahun 2016 lebih dari 650 juta jiwa didunia menderita

obesitas. Menurut (KemenKes, 2013) prevalensi obesitas laki laki dewasa di Indonesia

adalah sebesar 19,7% pada tahun 2013, angka tersebut lebih tinggi daripada prevalensi

obesitas pada laki- laki dewasa Indonesia di tahun 2010 yaitu sebesar 7,8% dan ditahun

2007 yaitu sebesar 13,9%.

Obesitas berhubungan dengan kadar lipoprotein serum tidak normal. Pada

penderita obesitas kadar trigliserida dalam darah lebih tinggi dibandingkan orang yang

tidak obesitas.

Trigliserida adalah ester dari alkohol gliserol dengan asam lemak. Trigliserida

merupakan bentuk simpanan lemak di dalam tubuh yang berfungsi sebagai sumber

energi. Ketika tubuh membutuhkan energi, maka enzim lipase dalam sel lemak akan

memecah trigliserida menjadi asam lemak dan gliserol dan melepasnya ke dalam

pembuluh darah. Sel-sel yang membutuhkan komponen tersebut akan membakarnya

maka komponen tersebut akan menghasilkan energi, karbondioksida (CO₂) dan air (H₂O).

Faktor penyebab meningkatnya kadar trigliserida dalam darah yaitu, konsumsi lemak

yang tinggi (diet tinggi lemak) yang dapat menyebabkan peningkatan kadar trigliserida

(Lestari, 2017).

Sejak zaman dahulu, masyarakat Indonesia sudah mengenal dan memakai

tumbuhan berkhasiat sebagai obat untuk upaya penanggulangan masalah kesehatan yang

dihadapi. Kemajuan teknologi dan ilmu pengetahuan ternyata tidak mampu begitu saja

menghilangkan arti pengobatan tradisional. Daun kemangi (Ocimum basilicum L)

merupakan genus dari Ocimum sp yang merupakan tanaman yang sering ditemui

Dita Fitriani, Neno Fitriyani Hasbie, Putri Aprilianti /Cerdika: Jurnal Ilmiah Indonesia, 1(5),

496 -507

Studi Literatur Pengaruh Pemberian Ekstrak Kemangi (Ocimum Basilicum L.) Terhadap Kadar

Trigliserida Pada Tikus Putih (Rattus Norvegicus) Jantan Galur Wistar yang Diberi Diet Tinggi

Lemak 498

didaerah tropis. Daun kemangi mempunyai kandungan eugonol, flavonoid dan asam

ursalat yang bersifat antioksidan (Safinatun et al., 2019).

Daun kemangi memiliki senyawa fitokimia antara lain flavonoid, asam galat,

glikolisit, saponin, asam caseic dan minyak atsiri yang mengandung eugenol (70,5%)

sebagai komponen utama (Ariyani & Raharjo, 2016). Daun kemangi juga memiliki

kandungan kimia mineral makro antara lain fosfor, kalsium, magnesium dan juga

mengandung betakaroten dan vitamin C (Siagian et al., 2015). Kandungan senyawa

flavonoid, vitamin C dan betakaroten dari kemangi diharapkan mampu menurunkan

kolesterol dengan cara melindungi 3 LDL (low density lipoprotein) dari proses oksidasi

sehingga dapat mencegah aterosklerosis (Safinatun et al., 2019).

Pada penelitian sebelumnya mengenai tanaman kemangi sudah beberapa kali

dilakukan, hasil penelitian Husnaini (2019) pemberian ekstrak kemangi (Ocimum

basilicum L) menurunkan kadar kolesterol pada tikus model diabetes gestasional.

Penelitian yang dilakukan oleh Putri dkk, 2019 ekstrak kemangi (Ocimum basilicum L.)

dengan dosis 175 mg/KgBB, 350 mg/KgBB, dan 700 mg/KgBB dilaporkan memberikan

hasil yang signifikan dalam menurunkan ureum dan kreatinin. Ekstrak kemangi dengan

dosis 87,5 mg/KgBB, 175 mg/KgBB dan 350 mg/KgBB diberikan selama 10 hari juga

dilaporkan memberikan hasil yang signifikan dalam menurunkan kadar SGOT dan SGPT

pada tikus (Bahar & Septianawati, 2018).

Berdasarkan latar belakang diatas peneliti tertarik untuk melakukan studi literatur

pengaruh pemberian ekstrak kemangi terhadap kadar trigliserida pada tikus putih jantan

galur Wistar yang diberi diet tinggi lemak. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui

pengaruh, dosis dan lama pemberian yang efektif, pada ekstrak kemangi (Ocimum

basilicum L.) terhadap kadar trigliserida pada tikus putih (Rattus norvegicus) jantan galur

wistar yang diberi diet tinggi lemak.

METODE PENELITIAN

Metode penelitian ini menggunakan studi pustaka yang didapatkan dari berbagai

literatur yang telah teruji validitasnya. Studi pustaka (literature review) menggunakan

database google scholar dan PubMed dengan menggunakan kata kunci yang digunakan

dalam pencarian data untuk menelusuri jurnal yang terkait dengan ekstrak kemangi,

trigliserida, tikus, dan diet tinggi lemak.

HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Hasil Penelitian

Pada bagian ini terdapat literatur yang keasliannya dapat

dipertanggungjawabkan dengan tujuan penelitian. Tampilan hasil literatur dalam tugas

akhir studi literatur berisi tentang ringkasan dan pokok- pokok hasil dari setiap artikel

yang terpilih dalam bentuk tabel, kemudian dibawah bagian tabel dijabarkan apa yang

ada didalam tabel tersebut berupa makna dan trend dalam bentuk paragraf.

Penelusuran dilakukan pada dua database, yaitu: google scholar dan PubMed

(NCBI). Pada database google scholar, didapatkan hasil sejumlah 7.567 jurnal yang

dapat diidentifikasi. Pada database PubMed didapatkan sejumlah 483 jurnal.

Setelah mengidentifikasi 8.050 jurnal, maka dilakukan review terhadap judul

jurnal tersebut. Jurnal yang memiliki judul yang berpotensi relevan kemudian

direview abstraknya, sedangkan jurnal yang tidak relevan dieksklusi. Sebanyak 8.025

jurnal dieksklusi berdasarkan review jurnal, sehingga jurnal yang akan direview

abstraknya sebanyak 25 jurnal. Terdapat 10 jurnal yang duplikasi, sehingga harus

dieksklusi. Terdapat 3 jurnal yang dieksklusi karena masih dalam bentuk tesis, dan 1

Dita Fitriani, Neno Fitriyani Hasbie, Putri Aprilianti /Cerdika: Jurnal Ilmiah Indonesia, 1(5),

496 -507

Studi Literatur Pengaruh Pemberian Ekstrak Kemangi (Ocimum Basilicum L.) Terhadap Kadar

Trigliserida Pada Tikus Putih (Rattus Norvegicus) Jantan Galur Wistar yang Diberi Diet Tinggi

Lemak 499

jurnal yang tidak dapat di unggah dalam bentuk full text, sehingga hanya 11 jurnal

yang akan di review.

Tabel 4.1 Overview Hasil Penelitian

No.

Penulis

Judul Penelitian

Desain

Studi

lama

Penelitian

Variabel

Penelitian

Outcome/ Hasil

Penelitian

Hicham

Harnafi,

Mohammad

Aziz,

Souliman

Amrani

(2009)

Sweet basil (Ocimum

basilicum) improves

lipid metabolism in

hypercholesterolemic

rats

Eksperimen

minggu

Berat Badan,

Berat Hepar,

Berat Ginjal,

Tekanan

Darah Sistolik,

Asupan

Makanan,

Kolesterol

Total,

Trigliserida,

LDL, HDL

Setelah 10

minggu ekstrak

kemangi

mampu

menurunkan

kadar

trigliserida

masing-masing

sebanyak (39%

dengana

p<0,02) dan

(57,6% dengan

p<0,01)

Saber A.

Sakr, Sabah

F. El-Abd,

Mohamed

Osman,

Asmaa M.

Kandil,

Mona S.

Helmy

(2011)

Amerolative Effect of

Aqueous Leaf Extract

of Ocimum basilicum

on Ccl4-Induced

Hepatotoxicity and

Apoptosis in Albino

Rats

eksperimen

6 minggu

Histologi

Hepar, ALT,

AST, ALP,

Trigliserida,

LDL, HDL

Hewan yang

diberikan

ekstrak

kemangi

Ocimum

basilicum

menunjukkan

penurunan pada

kadara

trigliserida

dibandingkan

dengan yang

diberi CCL4

Dalia M.

Nahal, Hala

A. Thabet,

Sayed-

Ahmed E.F.

(2012)

Study the impacf of

sweet basil extracts

(Ocimum basilicum)

to reduce blood

cholesterol

Eksperimen

30 hari

Berat Badan

Tikus, Berat

Hepar, Berat

Jantung, Berat

Ginjal,

Trigliserida,

Kolesterol

Total, LDL,

HDL, VLDL,

SOD,

Katalase,

GST,GPx,

MDA, H202,

ALT, AST,

ALP, GT,

Asam Urat,

Urea,

Kreatinin

Ekstrak

kemangi

berpengaruh

positif

menurunkan

kadar serum

trigliserida

Hicham

Harnafi,

Mhamed

Phenolic acid-rich

extract of sweet basil

restores cholesterol

Eksperimen

5 minggu

Asupan

Makanan,

Berat Badan,

Asam phenolic

pada ekstrak

Ocimum

Dita Fitriani, Neno Fitriyani Hasbie, Putri Aprilianti /Cerdika: Jurnal Ilmiah Indonesia, 1(5),

496 -507

Studi Literatur Pengaruh Pemberian Ekstrak Kemangi (Ocimum Basilicum L.) Terhadap Kadar

Trigliserida Pada Tikus Putih (Rattus Norvegicus) Jantan Galur Wistar yang Diberi Diet Tinggi

Lemak 500

Ramchoun,

Mounique

Tits, Jean-

Noël

Wsuters,

Michel

Frederich,

Luc

Angenot,

Mohammad

Aziz,

Chakib

Alem,

Souliman

Amrani

(2013)

and tryglicerides

metabolism in high

fat diet-fed mice : A

comparison with

fenofibrate

Kolesterol

Total,

Trigliserida,

HDL, LDL,

Total Protein,

Albumin,

FBG, SOD,

Katalase,

MDA, ALT,

AST, ALP,

Kreatinin¸Urea

basilicum

mampu

menurunkan

kadar

trigliserida yang

tinggi setelah 7

jam-24 jam

masing-masing

sebesar 65%

(p<0,001) dan

83% (p<0,001).

Ahmad Ali,

Muhammad

Qasim,

Muhammad

Nazar

Aftab,

Sheikh

Muhammad

Azam,

Furhan

Iqbal,

Shehla

Akram, dan

Muhammad

Zubair

Hussain

(2017)

Effect of Ocimum

basilicum extract on

hematological and

serum profile of male

albino mice after

AlCl3 induced

toxicity

eksperimen

4 Minggu

RBC, WBC,

HGB, HCT,

MCV, MCH,

MCHC, PLT,

LYM,

NEUT,AST,

ALT,

kolesterol,

Trigliserida,

creatinin, total

protein

Ekstrak

kemangi

mampu

menurunkan

kadar

trigliserida

paada dosis 100

mg/kgBB dan

pada dosis 200

mg/kgBB

mengalami

peningkatan

selama 15 hari

yang

sebelumnya

diberikan AlCl3

selama 16 hari

Chinelo

Ezeani,

Ifeoma

Ezenyi,

Theophine

Okoye,

Charles

Okoli(2017)

Ocimum basilicum

extract exhibits

antidiabetic effects

via inhibition of

hepatic glucose

mobilization and

carbohydrate

metabolizing enzimes

Eksperimen

4 minggu

Berat badan,

kadar glukosa,

AST, ALT,

ALP, TP,

ALB, CROL,

LDL,

Trigliserida

Dosis 100

mg/kgBB

mampu

menurunkaan

kadar

trigliserida

sebesar 39,54%

Ilham

Touiss,

Saloua

Khatib,

Oussama

Bekkouch,

Souliman

Amrani,

Hicham

Harnafi

(2017)

Phenolic extract from

Ocimum basilicum

restores lipid

metabolism in Triton

WR-1339-induced

hyperlipidemic mice

and prevents

lipoprotein-rich

plasma oxidation

Eksperimen

24 jam

Total

kolestreol,

Trigliserida,

LDL, HDL

Asam phenolic

pada Ocimum

basilicum

mampu

menurunkan

kadar

trigliserida yang

tinggi setelah 7

jam-24 jam

masing-masing

sebesar 65%

Dita Fitriani, Neno Fitriyani Hasbie, Putri Aprilianti /Cerdika: Jurnal Ilmiah Indonesia, 1(5),

496 -507

Studi Literatur Pengaruh Pemberian Ekstrak Kemangi (Ocimum Basilicum L.) Terhadap Kadar

Trigliserida Pada Tikus Putih (Rattus Norvegicus) Jantan Galur Wistar yang Diberi Diet Tinggi

Lemak 501

(p<0,001) dan

83% (p<0,001)

Ilham

Touiss,

Mohamed

Harnafi,

Saloua

Khatib,

Oussama

Bekkouch,

Khadija

Ouguerram,

Souliman

Amrani,

Hicham

Harnafi

(2019)

Rosmarinic acid-rich

extract from Ocimum

basilicum L.

decreases

hyperlipidemia in

high fat diet-induced

hyperipidemic mice

and prevents plasma

lipid oxidation

Eksperimen

9 minggu

Trigliserida,

Kolesterol

Total, LDL,

HDL, MDA

Asam

rosmarinik pada

Ocimum

basilicum

dalam waktu 9

minggu mampu

menurunkan

kadar

trigliserida

dalam darah

sebanyak 70%

Ahmed M.

Soliman,

Hanan A.

Rizk,

Mostafa A.

Shalaby,

Ashra A.

Elkomy

(2020)

Mechanisms of

Hepato-Renal

Protective Activity of

Ocimum basilicum

Leaf Extract against

Paracetamol Toxicity

in Rat Model

Eksperimen

5 Minggu

ALT, AST,

Bilirubin

Total,

Albumin,

Trigliserida,

Kolesterol

Total, HDL,

LDL,

Kreatinin,

Urea, Protein

Total,

Glukosa,

MDA, CAT,

SOD

Pada tikus yng

diberi perlakuan

ekstrak

kemangi asam

fenolat mampu

menurunkan

secra signifikan

kadar

trigliserida

sebanyak 42%

(p<0,001)

selama 5

minggu

Aishah H.

Ghazwani,

Nadia N.

Osman,

Khadijah S.

Basalamah

(2020)

Role of Gamma-

irrated Basil

(Ocimum basilicum)

in the Alleviation of

Heart Toxicity

Induced by Arsenic

in Rats

Eksperimen

5 minggu

Trigliserida,

Kolesterol

Total, HDL,

LDL, VLDL,

CK, LDH,

MDA, CAT,

GSH, SOD

Ekstrak

kemangi

menurunkan

kadar

trigliserida total

pada kelompok

tikus yang

diberikan

sodium arsenat

dan air ekstrak

kemangi 400

mg/kgBB

selama 5

minggu

Ilham

Touiss,

Sabir

Ouahhoud,

Mohamed

Harnafi,

Toxicological

Evaluation and

Hepatoprotective

Effect of Rosmarinic

Acid-Rich Extract

from Ocimum

Eksperimen

4 minggu

Berat badan,

Berat Hepar,

ALT, AST,

ALP, LDH,

Bilirubin

Total,

Kadar

trigliserida pada

kelompok tikus

yang diberi

asam

rosmarinik dari

Dita Fitriani, Neno Fitriyani Hasbie, Putri Aprilianti /Cerdika: Jurnal Ilmiah Indonesia, 1(5),

496 -507

Studi Literatur Pengaruh Pemberian Ekstrak Kemangi (Ocimum Basilicum L.) Terhadap Kadar

Trigliserida Pada Tikus Putih (Rattus Norvegicus) Jantan Galur Wistar yang Diberi Diet Tinggi

Lemak 502

Saloua

Khatib,

Oussama

Bekkouch,

Souliman

Amrani,

dan Hicham

Harnafi

(2021)

basilicum L.

Bilirubin

direk, Urea,

Kreatinin,

Protein Total,

Albumin,

Kolesterol

Total,

Trigliserida,

plasma

glukosa, LDL,

HDL, MDA.

ekstrak

kemangi

mengalami

penurunan

dibandingkan

kelompok tikus

yang diberi

CCL4

B. Pembahasan

Berdasarkan 11 jurnal yang telah direview bahwa ekstrak kemangi mengandung

asam fenolik, flavonoid, dan asam rosmarinik. Senyawa fenolik dianggap sebagai

metabolik sekunder yang dihasilkan oleh tumbuhan. Kelompok senyawa yang sangat

beragam ini memiliki struktur dasar “Fenol”, merupakan cincin aromatik yang memiliki

gugus hidroksil. Senyawa fenolik berfungsi sebagai pelindung terhadap sinar UV-B dan

kematian sel untuk melindungi DNA dari dimerisasi dan kerusakan (Lai & Lim, 2011).

Salah satu kandungan dari ekstrak kemangi adalah asam fenolik, pada penelitian

yang dilakukan oleh (Touiss et al., 2017), pemberian asam fenolik selama 5 minggu

dengan dosis 200 mg pada tikus yang diinduksi diet tinggi lemak mampu menurunkan

kadar trigliserida pada profil lipid plasma tikus secara signifikan sebanyak 42%. Pada

penelitian tersebut juga dilakukan pemberian fenofibrat dengan dosis 200 mg untuk

dijadikan pembanding. Fenofibrat juga mampu menurunkan kadar trigliserida pada profil

lipid plasma tikus secara signifikan sebanyak 51%. Asam fenolik dan fenofibrat juga

mampu menurunkan kadar trigliserida pada lipid hati tikus masing-masing sebanyak 58%

dan 72%. Dalam penelitian tersebut dijelaskan bahwa aktivitas hipolipidemik disebabkan

oleh ekstrak asam fenolik. Tampak jelas dari pemberian ekstrak bersama dengan

kolesterol selama 5 minggu menunjukkan efek hipolipidemik yang signifikan sehingga

menurunkan triasilgliserol.

Pada penelitian (Touiss et al., 2017) konsentrasi trigliserida setelah diinduksi

asam fenolik dengan dosis 200 mg/kgBB selama 9 minggu menurunkan kadar

trigliserida plasma yang meningkat setelah 7 jam dan 24 jam pemberian masing-masing

menurun sebesar 65% dan 83%. Dalam penelitian ini menunjukkan bahwa ekstrak kaya

asam fenolik dari Ekstrak kemangi memberikan efektivitas hipolipidemik yang signifikan

pada tikus hiperlipidemik yang diinduksi Triton WR-1339 dan memecah efisien terhadap

oksidasi plasma kaya lipoprotein.

Pada penelitian (Ghazwani et al., 2020) pada tikus yang diberi arsenik 10 mg

terjadi peningkatan kadar trigliserida yang disebabkan oleh peningkatan konsentrasi asam

lemak bebas yang diinduksi arsenik. Pada tikus kelompok yang diberikan arsenik 10 mg,

ekstrak air kemangi mentah 400 mg dan ekstrak air kemangi radiasi 400 mg selama 5

minggu berkontribusi pada profil lipid yang mampu menurunkan kadar trigliserida.

Menurut (Touiss et al., 2017) efek ekstrak fenolik dari kemangi dengan dosis 200

mg/kgBB pada tikus hiperlipidemia menemukan bahwa pengobatan dengan ekstrak

tersebut menurunkan koleterol total dan LDL dengan menekan plasma tinggi trigliserida.

Sejalan dengan penelitian Chandra et al . (2018) pengobatan tikus diabetes dengan

ekstrak air kemangi 10 mg/kgBB menyebabkan penurunan kolesterol total dan trigliserida

disertai dengan peningkatan kadar HDL.

Pada penelitian (El-Nahal & Thabet, 2012) ekstrak kemangi secara signifikan

mampu menurunkan kadar trigliserida dengan lama penelitian 30 hari. Kelompok tikus

yang diberi ekstrak aqueous daun kemangi (dosis 0,35 g/kgBB) yang diinduksi diet tinggi

Dita Fitriani, Neno Fitriyani Hasbie, Putri Aprilianti /Cerdika: Jurnal Ilmiah Indonesia, 1(5),

496 -507

Studi Literatur Pengaruh Pemberian Ekstrak Kemangi (Ocimum Basilicum L.) Terhadap Kadar

Trigliserida Pada Tikus Putih (Rattus Norvegicus) Jantan Galur Wistar yang Diberi Diet Tinggi

Lemak 503

lemak, kelompok tikus ekstrak etanolik daun kemangi (dosis 0,35 g/kgBB) yang

diinduksi diet tinggi lemak, kelompok tikus yang diberi ekstrak aqueous + etanolik daun

kemangi (dosis 0,35 g/kgBB) diinduksi diet tinggi lemak, lebih sedikit mengalami

penurunan trigliserida sebanyak 40% dibandingkan dengan kelompok tikus yang diberi

ekstrak aqueous daun kemangi (dosis 0,70 g/kgBB) yang diinduksi diet tinggi lemak,

kelompok tikus ekstrak etanolik daun kemangi (dosis 0,70 g/kgBB) yang diinduksi diet

tinggi lemak, kelompok tikus yang diberi ekstrak aqueous + etanolik daun kemangi (dosis

0,70 g/kgBB) yang diinduksi diet tinggi lemak mampu menurunkan kadar trigliserida

hingga 50%.

Penurunan plasma kolesterol total oleh ekstrak asam fenolik dikaitkan dengan

penurunan fraksi LDL, yang merupakan target pertama untuk sejumlah proses

hipolipidemik. Penelitian terbaru melaporkan bahwa trigliserida merupakan peran kunci

dalam regulasi interaksi lipoprotein untuk mempertahankan metabolism lipid normal.

Pemberian ekstrak asam fenolik bersama dengan diet hiperlipidemia secara signifikan

menekan peningkatan konsentrasi trigliserida dalam darah dan hati (Harnafi, 2013).

Pemberian ekstrak kaya asam fenolik bersama dengan diet tinggi lemak secara

signifikan menekan peningkatan konsentrasi trigliserida darah dan hati. Hasil ini

menunjukkan bahwa asam fenolik relatif mampu memulihkan katabolisme fraksi lipid.

Mekanisme efek yang mendasari hipotrigliseridemik disebabkan oleh peningkatan

stimulasi aktivitas lipolitik Plasma Lipoprotein Lipase (LPL) dan Hepatic Lipase (HL)

(Saha et al., 2012).

Flavonoid adalah metabolik sekunder dari polifenol, ditemukan secara luas pada

tanaman serta makanan dan memiliki berbagai efek bioaktif termasuk anti virus, anti

inflamasi, kardioprotektif, antidiabetes, anti kanker, anti penuan, antioksidan, dll.

Flavonoid terdapat dalam semua tumbuhan hijau sehingga dapat ditemukan pada setiap

ekstrak tumbuhan (Tiang-yang dkk, 2018).

Pada penelitian (Harnafi H. A., 2009) tikus pada kelompok yang diberikan diet

tinggi lemak baru mengalami peningkatan trigliserida pada minggu ke-10. Konsentrasi

trigliserida pada kelompok tikus yang diberi kemangi terlihat tidak menurun secara

signifikan setelah 4 - 6 minggu pemberian, namun pemberian ekstrak yang lebih lama

menekan peningkatan kadar trigliserida pada kelompok tikus yag diberi diet tinggi lemak

pada minggu ke-10, menunjukkan bahwa ekstrak kemangi menurunkan secara signifikan

sebanyak 39%. Flavonoid dan Tanin, kelompok heterogen pada polifenol tumbuhan

dimana-mana, telah menunjukkan berbagai aktivitas farmakologis, termasuk efek

hipolipidemik.

Mekanisme yang mungkin mendasari hipolipidemik hasil fitokimia ini secara

umum dalam tiga poin : pertama senyawa fenolik ini meningkatkan aktivitas reseptor

LDL hati. Kedua, tanin dan flavonoid diketetahui mengurangi sintesis koleterol melalui

penekanan hidroksimetil glutaryl-CoA (HMG-CoA) reduktase. Akhirnya, molekul-

molekul ini menghambat enzim utama yang terlibat dalam metabolism kolesterol, asil

CoA kolesterol asil transferase (ACAT).

Hal inilah yang menyebabkan penurunan trigliserida. Penelitian (Ali et al., 2017)

didapatkan hasil bahwa pemberian ekstrak kemangi selama 15 hari dengan dosis 100

mg/kgBB didapatkan penurunan yang signifikan akan tetapi pada pemberian dengan

dosis 200 mg/kgBB tidak didapatkan penurunan kadar trigliserida yang signifikan.

Pemberian Paracetamol secara oral pada peneliti (Soliman et al., 2020) dengan

dosis 500 mg/kgBB selama 30 hari menyebabkan peningkatan yang signifikan pada

kadar trigliserida. Pada kelompok tikus yang diberikan paracetamol dengan dosis 500

mg/kgBB dan Ekstrak kemangi dosis 200 mg/kgBB selama 30 hari mengalami

penurunan. Pada kelompok tikus yang diberikan paracetamol dosis 500 mg/kgBB dan

Ekstrak kemangi dosis 400 mg/kgBB mengalami penurunan tetapi tidak berbeda secara

signifikan. Paracetamol dimetabolisme di hati oleh sitokrom P₄₅₀ menjadi N-acetyl-p-

benzoquinone imine (NAPQI). NAPQI bereaksi dengan glutathione (GSA, oleh karena

Dita Fitriani, Neno Fitriyani Hasbie, Putri Aprilianti /Cerdika: Jurnal Ilmiah Indonesia, 1(5),

496 -507

Studi Literatur Pengaruh Pemberian Ekstrak Kemangi (Ocimum Basilicum L.) Terhadap Kadar

Trigliserida Pada Tikus Putih (Rattus Norvegicus) Jantan Galur Wistar yang Diberi Diet Tinggi

Lemak 504

itu overdosis paracetamol dapat menyebabkan penipisan GSH hepatoseluler. Kelelahan

GSH menyebabkan NAPQI berikatan dengan protein seluler yang menyebabkan

disfungsi mitokondria, stress oksidatif, peroksidasi lipid, kerusakan hati dan kematian,

sehingga trigliserida mengalami penurunan.

Pada penelitian (Ezeani, 2017) pada tikus diabetes yang diinduksi aloksan

dipelihara selama 28 hari dengan diberi ekstrak kemangi dan dibandingkan dengan

kelompok tikus yang diberi metformin oral (150 mg/kgBB). Pada dosis 100 mg/kgBB

ekstrak kemangi mampu menurunkan kadar trigliserida sebesar 39,54%.

Rusdaina dan syauqy (2015), mengatakan bahwa senyawa flavonoid dapat

menurunkan kadar trigliserida dengan cara meningkatkan aktivitas enzim LPL

(Lipoprotein Lipase). Berdasarkan penelitian Sudheesh et al .(1997), mekanisme senyawa

flavonoid dengan menurunkan kadar trigliserida melalui peningkatan aktivitas enzim

LPL, dengan meningkatnya enzim tersebut VLDL yang mengangkut trigliserida akan

mengalami hidrolisis menjadi asam lemak dan gliserol. Asam lemak yang disebabkan

akan diserap oleh otot dan jaringan lain, lalu dioksidasi untuk menghasilkan energi dan

jaringan adiposa akan menyimpannya sebagai cadangan energi.

Menurut Tian et al . (2011), senyawa flavonoid dapat menghambat Fatty Acid

Synthase (FAS), yaitu suatu enzim yang sangat penting dalam metabolisme lemak.

Hambatan pada FAS secara langsung dapat menurunkan pembentukan asam lemak,

sehingga dapat mengurangi pembentukan trigliserida.

Asam rosmarinat atau asam rosmarinik merupakan senyawa fenolik polar turunan

asam kafeat dengan gugus fungsi cincin aromatik, C-H aromatik, grup fenol, dan

karboksilat diketahui memiliki kontribusi kuat terhadap aktivitas antioksidan dan

menurut Sudhees (1997) mekanisme yang mendasari efek hipotrigliseridemik ini

mungkin disebabkan oleh peningkatan stimulasi aktivitas lipolitik plasma lipoprotein

lipase (LPL) dan lipase hati (HL).

Pada penelitian (Touiss et al., 2019), pemberian asam rosmarinik dengan dosis

200 mg selama 9 minggu pada tikus yang diinduksi diet tinggi lemak mampu

menurunkan kadar trigiserida pada profil lipid plasma tikus secara signifikan sebanyak

70%. Pada penelitian tersebut juga dilakukan pemberian fenofibrat dengan dosis 200 mg

selama 9 minggu untuk dijadikan pembanding. Fenofibrat juga mampu menurunkan

kadar trigliserida pada profil lipid plasma tikus secara signifikan sebanyak 79%. Efek

asam rosmarinik dan fenofibrat juga mampu menurunkan kadar trigliserida pada lipid hati

tikus masing-masing sebanyak 57% dan 58%.

Pada penelitian (Touiss et al., 2021) bahwa tikus yang diinduksi Carbon

Tetrachloride (CCL₄) dengan dosis 1 ml/kgBB diberikan selama 28 hari tikus mampu

meningkatkan kadar trigliserida sebanyak 66,6%, namun pada tikus yang diinduksi

dengan CCL₄ dan asam rosmarinik 200 mg selama 28 hari sangat menunjukkan

penurunan kadar trigliserida. Asam rosmarinik dikenal sebagai salah satu polifenol

terpenting. Telah dilaporkan bahwa asam rosmarinik memberikan aktivitas biologis yang

berbeda, seperti aktivitas antioksidan, antikanker, anti-inflamasi, imunomodulator, dan

peningkatan kesehatan. Oleh karena itu, tujuan utama dari penelitian ini adalah untuk

menyaring ekstrak yang kaya asam rosmarinik untuk mengetahui efek toksikologi dan

potensi hepatoprotektifnya pada hewan percobaan. Untuk itu, kami menggunakan model

tikus dari cedera hati akut yang diinduksi oleh CCl₄ untuk menguji efek teraupetik ekstrak

kaya asam rosmarinik dari Ekstrak kemangi dan mekanisme aktivitas atoprotektif.

Asam Rosmarinik memiliki mekanisme yang meningkatan aktivitas lesitin-

kolesterol asil-transferase. Selain itu, ekstrak tersebut dapat merangsang katabolisme

cepat LDL-C melalui reseptor hati sebagai jalur utama untuk eliminasi akhir kolesterol

dalam empedu sehingga menurunkan kadar kolesterol total¸ trigliserida, LDL, dan

meningkatkan HDL.

Ekstrak etanol kemangi memberikan efek hepatoprotektif terhadap kerusakan hati

yang disebabkan oleh H₂O₂ dan CCl₄ pada tikus yang dibuktikan dengan penurunan kadar

Dita Fitriani, Neno Fitriyani Hasbie, Putri Aprilianti /Cerdika: Jurnal Ilmiah Indonesia, 1(5),  
496 -507 
Studi Literatur Pengaruh Pemberian Ekstrak Kemangi (Ocimum Basilicum L.) Terhadap Kadar 
Trigliserida Pada Tikus Putih (Rattus Norvegicus) Jantan Galur Wistar yang Diberi Diet Tinggi 
Lemak                                                                                                                                 505 
enzim antioksidan. Ekstrak tersebut juga menunjukkan efek peroksidasi anti lipid yang 
signifikan  secara  in  vitro,  selain  menunjukkan  aktivitas  yang  signifikan  dalam 
pembersihan  radikal  superoksida  dan  radikal  oksida  nitrat  yang  menunjukkan  efek 
antioksidan yang kuat. Pada penelitian (Sakr et al., 2011) didapatkan pemberian ekstrak 
kemangi dengan dosis 20 ml/kgBB selama 6 minggu terhadap kelompok tikus yang diberi 
Carbon  Tetrachloride  (CCL₄)  sebanyak  1  ml/kgBB  tikus  diinduksi  intraperitoneal 
menunjukan penurunan kadar trigliserida. 
Berdasarkan hasil penelitian yang terdapat pada 11 jurnal yang telah di review, 
diketahui terjadi penurunan kadar trigliserida yang signifikan setelah pemberian ekstrak 
kemangi selama 5 dan 6 minggu. Pada penelitian (Harnafi H. R., 2013)ditemukan hasil 
yang signifikan (p<0,001) penurunan kadar trigliserida sebanyak 42% dengan dosis 200 
mg/kgBB. Hal ini sejalan dengan penelitian (Touiss et al., 2019) yang menjelaskan bahwa 
terjadi penuruna yang signifikan (70%) setelah pemberian ekstrak kemangi dengan dosis 
200 mg/kgBB dan lama pemberian 9 minggu. Hal ini kemungkinan disebabkan karena 
pemberian  ekstrak  kemangi  yang  lebih  lama  dapat  menekan  peningkataan  kadar 
trigliserida. (Marwat et al., 2011) menjelaskan bahwa kandungan ekstrak kemangi seperti 
asam fenolik, asam rosmarinik, dan flavonoid terdapat pada semua bagian dari kemangi. 
Akan tetapi untuk kandungan flavonoid lebih banyak ditemukan di bagian daun. 
 
 
KESIMPULAN 
 
Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan, maka dapat disimpulkan : 
1.  Pemberian ekstrak kemangi (Ekstrak kemangi L.) dapat menurunkan kadar trigliserida 
pada tikus putih (Rattus norvegicus) jantan galur wistar yang diberi diet tinggi lemak. 
2.  Dosis ekstrak kemangi yang efektif untuk menurunkan kadar trigliserida adalah 200 
mg/kgBB dapat menurunkan sebanyak 70%. 
3.  Lama pemberian ekstrak kemangi yang efektif untuk menurunkan kadar trigliserida 
adalah 5-6 minggu. 
Prospek  yang  diharapkan  pada  penelitian  ini  adalah  peneliti  selanjutnya  dapat 
melakukan  penelitian  eksperimental,  dan  dapat  memanfaatkan  kemangi  dengan 
memformulasikan  untuk  sediaan  obat  maupun  makanan  agar  dapat  menurunkan  kada 
trigliserida dan sebagai upaya pencegahan hiperlipidemia. 
 
 
 
BIBLIOGRAPHY 
 
Ali, a., qasim, m., aftab, m. N., azam, s. M., iqbal, f., akram, s., & hussain, m. Z. (2017). 
Effects of ocimum basilicum extract on hematological and serum profile of male 
albino mice after alcl3 induced toxicity. Pure and applied biology (pab), 6(2), 505–
510. 
 
Ariyani,  d.  D.,  &  raharjo,  e.  I.  (2016).  Pengaruh  ekstrak  daun  kemangi  (ocimum 
basilicum  l)  terhadap  daya  tetas  telur  ikan  lele  dumbo  (clarias  gariepinus)  yang 
diinfeksi jamur saprolegnia sp. Fakultas perikanan dan ilmu kelautan. 
 
Bahar, y.,  & septianawati, p.  (2018).  Pengaruh ekstrak  etanol daun  kemangi (ocimum 
basilicum l folium) terhadap kadar sgot dan sgpt tikus putih (rattus norvegicus strain 
wistar) yang diinduksi msg. Herb-medicine journal, 1(1). 10.30595/hmj.v1i1.2484 
 
 
El-nahal,  d.,  &  thabet,  h.  (2012).  Study  the  impact  of  sweet  basil  extracts  (ocimum 

Dita Fitriani, Neno Fitriyani Hasbie, Putri Aprilianti /Cerdika: Jurnal Ilmiah Indonesia, 1(5),  
496 -507 
Studi Literatur Pengaruh Pemberian Ekstrak Kemangi (Ocimum Basilicum L.) Terhadap Kadar 
Trigliserida Pada Tikus Putih (Rattus Norvegicus) Jantan Galur Wistar yang Diberi Diet Tinggi 
Lemak                                                                                                                                 506 
basilicum) to  reduce blood  cholesterol.  Egyptian journal  of nutrition and  health, 
7(1), 1–18. 
 
Ghazwani, a. H., osman, n. N., & balamash, k. S. (2020). Role of gamma-irradiated basil 
(ocimum basilicum) in the alleviation of heart toxicity induced by arsenic in rats. 
International  journal  of  pharmaceutical  and  phytopharmacological  research 
(eijppr), 10(2), 101–109. 
 
Hastuti, p. (2019). Genetika obesitas. Ugm press. 
 
Kemenkes, r. I. (2013). Riset kesehatan dasar (riskesdas) 2013. Jakarta: badan penelitian 
dan pengembangan kesehatan kementrian kesehatan republik indonesia. 
 
Lai, h., & lim, y. (2011). Evaluation of antioxidant activities of the methanolic extracts of 
selected  ferns  in  malaysia.  International  journal  of  environmental  science  and 
development, 2(6), 442. 
 
Lestari,  e. T.  (2017).  Perbedaan kadar  trigliserida  serum  dari  darah  yang  dibekukan 
sebelum  dicentrifuge  dan  langsung  dicentrifuge.  Universitas  muhammadiyah 
semarang. 
 
Marwat,  s.  K.,  khan,  m.  S.,  ghulam,  s.,  anwar,  n.,  mustafa,  g.,  &  usman,  k.  (2011). 
Phytochemical  constituents and  pharmacological activities  of sweet basil-ocimum 
basilicum l.(lamiaceae). Asian journal of chemistry, 23(9), 3773. 
 
Saha, s., mukhopadhyay, m. K., ghosh, p. D., & nath, d. (2012). Effect of methanolic leaf 
extract  of  ocimum  basilicum  l.  On  benzene-induced  hematotoxicity  in  mice. 
Evidence-based complementary and alternative medicine, 2012. 
 
Sakr, s. A., el-abd, s. F., osman, m., kandil, a. M., & helmy, m. S. (2011). Ameliorative 
effect of aqueous leave extract of ocimum basilicum on ccl4-induced hepatotoxicity 
and apoptosis in albino rats. J. Am. Sci, 7(8), 116–127. 
 
Soliman, a.  M., rizk, m.  A., shalaby,  m.  A., &  elkomy, a.  A. (2020).  Mechanisms  of 
hepato-renal  protective  activity  of  ocimum  basilicum  leaf  extract  against 
paracetamol toxicity in rat model. Adv. Anim. Vet. Sci, 8(4), 385–391. 
 
Touiss, i., harnafi, m., khatib, s., bekkouch, o., ouguerram, k., amrani, s., & harnafi, h. 
(2019).  Rosmarinic  acid-rich  extract  from  ocimum  basilicum  l.  Decreases 
hyperlipidemia in high fat diet-induced hyperlipidemic mice and prevents plasma 
lipid oxidation. Physiology and pharmacology, 0. 
 
Touiss, i., khatib, s., bekkouch, o., amrani, s., & harnafi, h. (2017). Phenolic extract from 
ocimum  basilicum  restores  lipid  metabolism  in  triton  wr-1339-induced 
hyperlipidemic mice and prevents lipoprotein-rich plasma oxidation. Food science 
and human wellness, 6(1), 28–33. 
 
Touiss, i., ouahhoud, s., harnafi, m., khatib, s., bekkouch, o., amrani, s., & harnafi, h. 
(2021). Toxicological evaluation and hepatoprotective efficacy of rosmarinic acid-
rich  extract  from  ocimum  basilicum  l.  Evidence-based  complementary  and 
alternative medicine, 2021. 
 
 

Dita Fitriani, Neno Fitriyani Hasbie, Putri Aprilianti /Cerdika: Jurnal Ilmiah Indonesia, 1(5),

496 -507

Studi Literatur Pengaruh Pemberian Ekstrak Kemangi (Ocimum Basilicum L.) Terhadap Kadar

Trigliserida Pada Tikus Putih (Rattus Norvegicus) Jantan Galur Wistar yang Diberi Diet Tinggi

Lemak 507

under the terms and conditions of the Creative Commons

Attribution (CC BY ND) license

(https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/).